的感觉。
这股烟气并不呛人，反而带着酸菜和肉炖在一起的香气。
靠外屋门口处，还有一群人蹲在地上，围着一个我从来没见到的大盆子周围
，不知道在做着什么。
我走了过去一瞧，原来盆子里盛着猪血，大盆子旁边还有一个小的盆子里面
放着被清洗干净的猪小肠。
原来他们正做是东北杀猪菜里的「血肠」。
如果要是有晕血症的人，见到满盆子的血煳煳的，肯定会受不了，不过我还
好。
血肠我倒是说过，味道那是相当好吃了，但就是不知道如何加工做出来的，
于是我向村民们请教着。
憨厚的邻居们很热情，给我一一讲解各个环节。
看似简单的东西，原来也非常复杂。
首先把猪血准备好，然后里面放上一些事先准备好的调料撒进去，例如：葱
花，香菜，咸盐、味精、胡椒味等。
里面在放些剁碎的猪肠油，还有很多我没记住，然后在一起搅拌均匀。
同时把清洗好的猪小肠，放在一边备用。
还要准备稍微粗一些的线，例如缝衣服的线就可以。
装灌的过程还算简单，截取一段猪小肠，用线把其中一端封口，开放的另一
端用漏子插进去，然后用器皿盛边搅拌猪血边顺着漏子灌进肠衣里一直装不下为
止，在把上面口封住，就算灌制完成。
接下来就是下锅煮了，１０多分钟就可以出锅吃了。
看着屋里屋外的人们一个个忙碌着，场面很是热闹，像似过大年一样。
我正看着起劲的时候，小龙回来了，手里拿着袋子，叫我跟他来，我随着他
进了小屋子。
小龙打开袋子，我一瞧里面竟然装了六七只野兔子。
我赞许到，今天的这收获可真不少啊。
姐夫，这个你带回去吃吧。
我想了一下说道，我也不会收拾啊，还是你留着卖它吧。
说实在话，我真想要，平时我只会收拾简单的鸡和鱼，可这兔子还真没弄过
，尤其是扒皮这道工序我见都没见过，拿回去总不能带毛吃吧。
小龙笑着说，这个好办，外面有现成的工具，还有赵师傅在，收拾这点小动
物「手到擒来」。
说完拎着袋子转身出去了。
我又陪着两个妞说了会话，看了看时间，应该外面准备的差不多了，我叫她
们也出去帮帮忙吧。
我们三个人一起出了小屋子，一瞧外面已经开始摆桌子了。
两个妹子忙去了，小龙已经把收拾好的兔子装在张师傅的车上，我也过去看
了看，车里没少装东西啊，张师傅看了时间已经接近上午１１点了，跟我请示，
打算现在就走，我同意了。
我让小龙给张师傅弄点吃的放在了车上，然后又嘱咐了一下路上慢点，到家
后把东西先放在店里，尤其是肉类食物叫他放进公司食堂的冰柜里。
交代完这些，师傅也和我打了招呼开车走了。
毕竟路途远，就算他一路上不歇气的话，天黑前能到家就已经很不错了。
送走了张师傅，我也回了屋内，一看酒桌已经摆好了，我没细算，里外屋大
大小小的桌子摆了十张左右，帮忙的村民们已经开始落座了，陆陆续续的杀猪菜
也都上了桌。
我让小龙把带回来的好白酒也摆上了，一帮人拿着白酒议论起来，有人问我
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