这个工序很简单,用热水一烫猪的表皮毛孔自然扩张,人们快速的用一种类
似刮板的工具,边浇水边刮着猪毛,没用上10分钟,刚才还是满身黑毛的死猪
,变成全身光熘熘白白的。
做完这道工序,那就是给猪「开膛破肚」
分割工作。
几个人把猪从桉板上有从新抬了起来,挂在了专用的支架上,死猪头朝下,
负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开一个大口子,瞬间猪的内脏全都流了出来
,人家手法也快,进去几刀,把里面的五腹六脏都取了出来,交给专人进行清洗
,在接着就是分割了。
我看了看也快接近尾声了,我冻得实在受不了,就从棚子里走了出来,赶紧
进屋暖和暖和。
嚯~屋内男女老少还真不好,很多女同志们在厨房里外的忙活着,东北特有
的「酸菜」
已经切好了,各种锅碗瓢盆都摆了出来,大家分工有序的进行着。
小龙领着我去了最里面小屋子,进去一看,娇妹和英子也在,两个妞在炕上
披着被子唠着嗑。
见我进来异口同声的说,「冻坏了吧」!赶紧上来。
说着话,娇妹被子让给我了,我也不客气,脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了
炕。
可别说,这小炕烧的可真热乎啊。
用了好一会冻僵的身子才逐渐的恢复过来。
老公,好些了吗?好多了,你们咋不出去帮忙呢?我们不会呀,人这么多也
用不上我们呀。
恩,也是啊。
我伸手拿出香烟,点了一根吸了起来。
对了老公,我叫张师傅晚走一会,爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。
不用了,家里什么都不缺啊。
说心里话,我还不知道老妈的气真消了没有,真怕拿回去的东西被妈妈扔了
出来,她的脾气还真能做出让人意想不到的事情,那就不好了。
什么不用了,也都不是什么好东西,但这是爸妈的一点心意啊。
我想了想,关心的问道,都准备些什么?一会就猪杀完了,给叔叔阿姨拿回
去半扇猪肉,20只杀好笨鸡,四对野鸡,100斤的粘豆包,还有几袋子自己
家种的小米没上化肥的,好像就这这些。
啊~这也太多了,媳妇,少拿点吧!那可不行,是我爸妈之前就定好的。
都是自己的家农产品,猪和笨鸡都是家里养的,野鸡是小龙套的,豆包是自
己包的,小米是自己家地种的。
我想了想,说道。
那好吧!就听家人的吧。
还真别说,都是绿色的好东西啊。
这么多的东西,要是让我拉回去,我的车还真拉不下。
我和两个妞又聊了一会,想起之前小龙和我说的事。
于是起身穿上衣服鞋子,准备要出去,娇妹问我干什么去。
我告诉他我出去找小龙。
说完,来到院子里,找了小龙一圈没发现他的影子,不知道这小子跑哪去了。
想了想,又回到了屋内,看会厨房的工作。
一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里,那猪肉看起来很
有食欲,五花三层的。
锅里面还有猪的下水,例如猪的心、肝、猪肚、等等,和酸菜一起煮着。
锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕,好似「腾云驾雾」
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似刮板的工具,边浇水边刮着猪毛,没用上10分钟,刚才还是满身黑毛的死猪
,变成全身光熘熘白白的。
做完这道工序,那就是给猪「开膛破肚」
分割工作。
几个人把猪从桉板上有从新抬了起来,挂在了专用的支架上,死猪头朝下,
负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开一个大口子,瞬间猪的内脏全都流了出来
,人家手法也快,进去几刀,把里面的五腹六脏都取了出来,交给专人进行清洗
,在接着就是分割了。
我看了看也快接近尾声了,我冻得实在受不了,就从棚子里走了出来,赶紧
进屋暖和暖和。
嚯~屋内男女老少还真不好,很多女同志们在厨房里外的忙活着,东北特有
的「酸菜」
已经切好了,各种锅碗瓢盆都摆了出来,大家分工有序的进行着。
小龙领着我去了最里面小屋子,进去一看,娇妹和英子也在,两个妞在炕上
披着被子唠着嗑。
见我进来异口同声的说,「冻坏了吧」!赶紧上来。
说着话,娇妹被子让给我了,我也不客气,脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了
炕。
可别说,这小炕烧的可真热乎啊。
用了好一会冻僵的身子才逐渐的恢复过来。
老公,好些了吗?好多了,你们咋不出去帮忙呢?我们不会呀,人这么多也
用不上我们呀。
恩,也是啊。
我伸手拿出香烟,点了一根吸了起来。
对了老公,我叫张师傅晚走一会,爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。
不用了,家里什么都不缺啊。
说心里话,我还不知道老妈的气真消了没有,真怕拿回去的东西被妈妈扔了
出来,她的脾气还真能做出让人意想不到的事情,那就不好了。
什么不用了,也都不是什么好东西,但这是爸妈的一点心意啊。
我想了想,关心的问道,都准备些什么?一会就猪杀完了,给叔叔阿姨拿回
去半扇猪肉,20只杀好笨鸡,四对野鸡,100斤的粘豆包,还有几袋子自己
家种的小米没上化肥的,好像就这这些。
啊~这也太多了,媳妇,少拿点吧!那可不行,是我爸妈之前就定好的。
都是自己的家农产品,猪和笨鸡都是家里养的,野鸡是小龙套的,豆包是自
己包的,小米是自己家地种的。
我想了想,说道。
那好吧!就听家人的吧。
还真别说,都是绿色的好东西啊。
这么多的东西,要是让我拉回去,我的车还真拉不下。
我和两个妞又聊了一会,想起之前小龙和我说的事。
于是起身穿上衣服鞋子,准备要出去,娇妹问我干什么去。
我告诉他我出去找小龙。
说完,来到院子里,找了小龙一圈没发现他的影子,不知道这小子跑哪去了。
想了想,又回到了屋内,看会厨房的工作。
一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里,那猪肉看起来很
有食欲,五花三层的。
锅里面还有猪的下水,例如猪的心、肝、猪肚、等等,和酸菜一起煮着。
锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕,好似「腾云驾雾」
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